Je voulais plaire un peu à tout le monde avec une cuisine asiatique. Cette semaine des pâtes au bœuf et une omelette japonaise.
Pour 1 portion, nous avons besoin de:
Pour l'omelette:
- Oeuf - 1 pièce
- Sauce soja - 7 gr. (1 cuillère à café)
- Crème 33% - 20 ml. (1 cuillère à soupe.)
- Poivre à goûter.
Pour les pâtes:
- Spaghettis Shirataki - 100 gr. ou toute autre pâte
- Boeuf cru 70 gr. (bouilli 50 gr)
- Courgettes - 20 gr.
- Poivron jaune bulgare - 20 gr.
- Branche de céleri - 20 gr.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Feuilles de citron vert - 2 feuilles.
- Ail - 1 gr.
- Gingembre - 1 gr.
- Sauce soja - 7 gr. (1 cuillère à café)
- Beurre - 20 gr.
- Sésame noir / blanc - 1 gr.
- Sel / poivre au goût.
Commencez par faire une omelette.
Combinez tous les ingrédients sous une forme haute et étroite. Cuire au four ou au micro-ondes.
Vous devriez faire une omelette luxuriante afin de pouvoir la couper en cubes.
Séparez les feuilles de citron vert de la tige (si vous utilisez des feuilles sèches, faites-les d'abord tremper dans l'eau).
Coupez l'omelette en cubes, les courgettes, le bœuf, le poivron et les branches de céleri coupés en lanières.
Faites bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, puis rincez à l'eau froide.
Dans une poêle préchauffée, faites revenir les légumes un à la fois.
Ajouter le boeuf bouilli, faire frire un peu (si vous utilisez de la viande crue, vous devez faire frire un peu plus longtemps jusqu'à ce qu'une croûte se forme).
Ajoutez ensuite le gingembre, l'ail, les feuilles de lime et la sauce soja.
Ajoutez ensuite 60 à 70 ml d'eau et des spaghettis prêts à l'emploi. Sortez un peu.
Retirer du poêle.
Ajouter le sel, le poivre, le beurre et bien mélanger.
Déposer sur une assiette et garnir d'une omelette et saupoudrer de graines de sésame.
Protéines - 20,1 g (14,5% kcal) Matières grasses - 52,7 g (81,6% kcal) Glucides - 5,4 g (3,9% kcal)
Farine d'arachide
